徐妈妈

扬州名吃十大排行榜

扬州名吃有很多。从菜品类分，前十名有：蟹粉狮子头、拆烧鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、葱炒玉兰片、清炒河虾仁、红烧马鞍条、全家福、大煮干丝、青蒸刀鱼。从面点分，前十名有：三丁包、五丁包、蒸饺、烧卖、千层油糕、饺面、鲜肉锅贴、阳春面、干拌面、草炉烧饼。

扬州小吃有哪些

扬州特色小吃

扬州市美食

扬州炒饭、狮子头、干菜包子、黄桥烧饼、扬州牛皮糖、虾籽饺面、葱油火烧、干拌面、糖炒栗子、锅贴、、文思豆腐、拆烩鲢鱼头、千层油糕、翡翠烧卖、扬州盐水鹅、扬州春卷等

扬州必吃的十道菜

NO.1:扬州炒饭

扬州美食的名片，风靡大江南北。

NO.2:烧鹅

扬州特色美食，肉质鲜嫩、嚼劲十足。

NO.3:三丁包子

扬州传统美食，鲜香脆嫩、肥而不腻。

NO.4:千层糕

扬州传统小吃，糖油相间、绵软甜嫩。

NO.5:小笼包

扬州传统美食，闻名全国的经典美食。

NO.6:赤豆元宵

扬州街边小吃，香甜浓郁、软糯可口。

NO.7:翡翠烧卖

扬州传统美食，皮薄馅大、甜润清香。

NO.8:老鸭粉丝汤

扬州特色小吃，浓郁香淳、营养丰富。

NO.9:虾籽饺面

扬州传统小吃，深受当地人喜爱。

NO.10:春卷

扬州传统小吃，食材多样、口感丰富。

镇江扬州哪个地方小吃好吃

镇江与扬州都是历史文化名城，都有各自的地方小吃，例如，镇江肴肉，锅盖面等，但镇江与扬州比，我认为还是扬州有更多好吃的小吃。

扬州有哪些好吃的，这里的特色小吃是什么

扬州特色小吃，最让人熟知的是三丁包、红烧狮子头。

作为扬州经典点心的三丁包，馅料用的是鸡丁、肉丁和笋丁，面皮是用面粉发酵做成的，做出来的包子洁白如雪，十分松软，十分美味。四喜丸子红烧狮子头，用的肥瘦相间的肉，配上青菜，外形美观，浇上特制的酱汁，更是让人回味无穷。

要说名菜，炝虎尾用的是鳝鱼尾部的一段肉做成的，因为形状和虎尾比较相像，所以叫炝虎尾。

将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。

锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。

鳝鱼还有着比较丰富的营养价值，很多人都比较爱吃。

值得一提的还有千层油糕，扬州的这种千层油糕呈现半透明的颜色，咬起来更是非常柔韧，每一层互相交叠又互相分离，甜度也比较适中。咬上一口并不是很油腻，也不会很酥脆，而是爽口的软糯感时分神奇。