荠菜是什么样子的 荠菜在农村叫什么菜
海荠菜是什么样的
海荠菜学名裙带菜。
裙带菜属褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物,1年生,色黄褐,高1~2米,宽50~100毫米,叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜为温带性海藻,它能耐受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。
荠荠菜有几种形状
荠荠菜按其叶形可分为板叶荠菜和散叶荠菜两种。
板叶荠菜又叫大叶荠菜,上海市地方品种。植株榻生长,而散叶荠菜叶子呈锯齿形状,灰紫色,叶表面上有一层细细的绒毛。
荠菜高30~40厘米,主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂。
荠菜什么样的是老的
荠菜开花以后就老了。
荠菜是野菜中十分鲜嫩可口的一种,尤其是刚长出不久的嫩荠菜是最佳食用时间,如果这个时候不挖,荠菜再继续生长就会开花,这种开花的荠菜说明已经老了,虽然老荠菜含有很多的粗纤维不适合包饺子或炒着吃,但是老了的荠菜还是可以通过做干菜、蒸菜、炖煮等方式食用,常见的用荠菜煮鸡蛋吃法一般就是用老的荠菜。
荠菜茎长啥样
主根茎是圆柱形或圆锥形,须状的侧枝根弯呈现淡褐色或者乳白色。茎直立,单一或从下部分枝。茎生叶窄披针形或披针形,在抱茎边缘有缺刻或者锯齿。
花朵为总状花序顶生或腋生,花瓣为白色,果实是倒三角或者倒心三角形,花果期持续时间在4~6月份。
荠菜的根是什么样子的
芥菜的根分为两大类,一类是根用芥菜的肉质根及其上面的须根;一类是非根用芥菜的根。这两类根在植物学形态上,差别很大。根用芥菜的根分为两部分,一部分是肉质根,一部分为吸收根——须根。其中肉质根的形态有圆柱形、圆锥形和近圆球形之分。肉质根分为根头部、根颈部和真根部,其中根头部和根颈部都在地面.
荠菜与蒲公英的区别
1、叶子不同
荠菜:荠菜的叶子嫩绿色,有的由于温度的问题还带有紫色,其叶边带有小刺,叶片边缘带有圆滑的缺口,整体上叶片的齿是顺生的,拔的时候顺手。
蒲公英:蒲公英的叶片也是嫩绿色,不会有紫色的,其也变带有尖齿,边缘的缺口很深,呈三角形,叶上没有小刺,整体上叶片上尖齿是逆生的,拔的时候有逆手感。
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2、根不用
荠菜:荠其实在冬天就开始发芽了,它在春天的时候根扎得很深,而且有一个或者两个比较肥厚的主根,很难直接拔出来,一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道,可以直接闻到。
蒲公英:蒲公英的根比较散,也比较短,很容易就能拔起来,并且蒲公英的根没有味道。
3、汁液不同
荠菜:荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液,并且汁液带有味道。
蒲公英:蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液,就如乳汁一样,是一种植物浆,弄到衣服上很难清洗掉,蒲公英的汁液粘手,但是没有味道。
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4、颜色不同
荠菜:荠菜的叶刚生长时是嫩绿色,在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象,并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。
蒲公英:蒲公英的叶片一直都是嫩绿色,根是白色,根和叶子衔接处也没有颜色的变化。
5、味道不同
荠菜:荠菜中含有一定量的植物碱,因此,荠菜不经过焯水直接食用时是苦的,质地柔软,香味浓郁。
蒲公英:蒲公英的叶子中含有大量的浆液,直接生吃会有黏液感,熟吃没有苦味,煮熟之后有浓郁的植物味道,不是所有人都喜欢这种味道。
徐妈妈
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